INGREDIENTI per 2 persone: 1 ananas, 2 tuorli, 3 cucchiai di zucchero canna, 2 cucchiai di zucchero semolato, 2 cucchiai di amido di mais, 1 cucchiaio di farina 0, 250 g di panna fresca liquida, zucchero di canna moscovado per decorare. PROCEDIMENTO: Eliminare il ciuffo dell’ananas, tagliarla a metà nel senso della lunghezza, svuotarla con […]
INGREDIENTI: 1 melanzana, 1 cucchiaio di salsa tahina, mezzo cucchiaino di paprika, 1 spicchio d’aglio, mezzo limone, 6 foglie di prezzemolo, olio evo, sale e pepe. PROCEDIMENTO: Togliere il picciolo alla melanzana, senza sbucciarla, quindi tagliarla a metà nel senso della lunghezza e praticare dei tagli a rombi sulla polpa. Condire le due metà con […]
INGREDIENTI: 400 g di farina tipo 1, 100 g di farina rimacinata, 100 g di farina integrale, 400 ml d’acqua, 10 g di lievito birra, 1 cucchiaino di zucchero, 2 cucchiaini di sale (15 g), 40 g di olio evo, olio misto ad acqua per spennellarla, 160 g circa di crescenza morbida, 9 pomodori datterini […]
INGREDIENTI per 2 persone: 400 g di filetti di pollo, 1 limone non trattato, 2 spicchi d’aglio, mezzo cucchiaino di paprika dolce, origano secco, olio evo, sale agli agrumi, pepe al whisky, 50 g di feta greca, una manciata di foglie di prezzemolo. PROCEDIMENTO: In una ciotola mescolare la scorza grattugiata di mezzo limone, il […]