INGREDIENTI per 2 persone: 6 fettine di prosciutto spagnolo serrano, 6 asparagi, 2 pomodorini ciliegini, mezzo cipollotto di Tropea, olio evo, sale e pepe.
PROCEDIMENTO: Cuocere in acqua bollente salata gli asparagi, tagliarli a pezzetti e farli raffreddare. Tagliare i pomodorini a pezzetti e a rondelle sottili di cipollotto. Mettere tutto in una ciotola e condire con olio, sale e pepe. Disporre sui piatti le fettine di prosciutto a forma di rosa, adagiarvi le verdure preparate e servire.
Commenti recenti