INGREDIENTI per 2 persone: 2 fogli di pasta fillo, 120 g di formaggio spalmabile, 1 cucchiaino di patè di olive taggiasche, mezzo pomodoro, olio evo e sale.
PROCEDIMENTO: Tagliare il pomodoro a cubetti, salarlo leggermente e farlo scolare, in modo che perda la sua acqua. Appoggiare su un piano di lavoro un foglio di pasta fillo, spennellarlo con l’olio, quindi adagiarne un altro sopra, tagliarli a metà nel senso della lunghezza con una rotella per la pasta. Disporre il formaggio spalmabile su un’estremità di entrambe le strisce, poi unire il paté e i dadini di pomodoro. Arrotolare le strisce a formare due involtini. Trasferirli in una teglia ricoperta di carta forno e spennellarli con l’olio. Cuocere in forno preriscaldato statico a 180° per 20-22 minuti.
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