INGREDIENTI per 2 persone: 1 zucchina trombetta, 6 foglie di basilico, 10 foglie di prezzemolo, 12 capperi al naturale, aglio in polvere, aceto di miele, olio evo, sale e pepe rosa.
PROCEDIMENTO: Tagliare la trombetta a fettine sottili con una mandolina. Mettere un filo d’olio in una padella e far saltare le fettine, salarle e cuocerle qualche minuto. In una ciotolina unire i capperi tritati, l’aglio in polvere, il prezzemolo e il basilico tritato, l’aceto di miele, l’olio e il pepe rosa in grani. Mescolare il tutto e condire le trombette, lasciandole marinare almeno 30 minuti. Servire a temperatura ambiente oppure fredde.
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