INGREDIENTI: 5 tuorli, 80 g di zucchero, 5 cucchiai di marsala secco. PROCEDIMENTO: Sbattere i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso e aggiungere il marsala, girare ancora e porre il composto in un contenitore resistente al calore. Scaldare dell’acqua in una pentola bassa e larga, quindi porre il recipiente con lo […]
INGREDIENTI: 4 uova, 150 g di zucchero, 500 g di mascarpone, bagna all’alchermes diluita (20°), savoiardi, 4 cucchiaini di polvere di lampone Spicebar, 100 g di lamponi freschi per decorare. PROCEDIMENTO: Sgusciare i tuorli in una terrina e montarli a crema con lo zucchero, unirvi il mascarpone e lavorare il tutto con la frusta. Aromatizzare […]