INGREDIENTI: 3 foglie di radicchio rosso tondo, 100 g di pancetta a cubetti, 150 g di ricotta, 1 cucchiaio di cipolla tritata fine, olio evo, sale e pepe cioccolato di Spicebar. PROCEDIMENTO: Rosolare in padella con un filo d’olio la cipolla, unire il radicchio tagliato sottile a fettine, quindi la pancetta e un cucchiaio d’acqua. […]
INGREDIENTI: Pane a fette, gorgonzola, melanzane sott’olio, pomodori. PROCEDIMENTO: Tostare le fette di pane nel tostapane o in forno. Spalmare uno strato generoso di gorgonzola, adagiarvi sopra le melanzane tagliate a striscioline e decorare con uno spicchio di pomodoro. Utensile: Per spalmare la gorgonzola o comunque formaggi cremosi, vi consiglio una piccola spatola dal design […]
INGREDIENTI per 3 persone: 12 tocchetti di focaccia secca croccante, 100 g di formaggio spalmabile, 2 fette sottilissime di bottarga di tonno, 2 pomodorini, pepe Andaliman di Spicebar. PROCEDIMENTO: In una ciotola lavorare il formaggio spalmabile con la bottarga spezzettata e tagliare a spicchi i pomodorini. Porre i tocchetti di focaccia su di un tagliere, […]
INGREDIENTI per 3 persone: 12 tocchetti di focaccia croccante, 100 g di formaggio spalmabile, 1 cucchiaino raso di pasta d’acciughe, 5 foglie di prezzemolo, 2 pomodori secchi sott’olio, pepe. PROCEDIMENTO: In una ciotola lavorare il formaggio spalmabile con la pasta d’acciughe e unire il prezzemolo tritato finemente. Tagliare a striscioline i pomodori secchi. Porre i […]